LusseBullar Resultat :)
Tänk om man inte bara kunde visa via bild på datorn, utan även via doft och smak, häftigt det hade varit, hihi!
Dem blev riktigt saftiga, bakade dem i lördags och dem är fortfarande väldigt saftiga, inte i närheten av att vara torra! Jag använde mig iofs av några dl mindre mjöl än man "skulle".
RECEPT LUSSEBULLAR
32 stycken
1 pkt Jäst, för söta degar (50g)
150 g Smör
5 dl Mjölk, gärna röd (3%)
1 burk Kesella naturell
0,5 tsk Salt
2 dl Socker
3 pkt Saffran (1-1,5g)
1 st Ägg
17 dl Vetemjöl special
PENSLING & GARNERING
1 st Ägg
Russin
TILLAGNING
1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm till ca 37 grader.
2. Tillsätt saffran och kesella i degvätskan.
3. Smula ner jästen i en degbunke. Häll i degvätskan och rör tills jästen löst sig.
4. Tillsätt salt, socker och ägg. Rör tills allt blandats.
5. Häll i ca 15 dl av mjölet och arbeta till en smidig deg. Tillsätt försiktigt resten av mjölet, lite i taget och arbeta degen tills den är smidig.
Var försiktig så att du inte tar i för mycket mjöl, då kan bullarna bli lite torra. Degen ska släppa från bunkens kanter, men fortfarande kännas lite kladdig.
6. Låt saffransdegen jäsa under bakduk till ungefär dubbel storlek i ca 45-50 minuter.
7. Knåda degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i ca 32 delar och rulla varje del till avlånga rullar. Forma dem sedan till lussebullar genom att snurra ändarna mot mitten.
8. Lägg bullarna på ugnsplåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
9. Pensla dem med ägg och garnera med russin. Grädda dem i 250 grader mitt i ugnen i ca 5-10 minuter. Låt svalna på galler.
Åhhh mums!! Jag blir så sugen nu på att baka men kommer att vänta till nästa vecka, annars finns risken att de blir uppätna innan första advent, haha!
Nomnom! Längtar så tills jag får sätta tänderna i årets första hembakta lussekatt på söndag :D
Fy sjutton så sugna vi blir på en saffransbulle!
Nästan så vi känner hur gott de luktar.
Melody med matte
Gud vad gott det ser ut. Du får lägga ut en länka så att man kan ladda ner dem på sin dator, skriva ut och äta upp! :)
Sv: Det är så jobbigt när man har massa saker man vill göra men att känna att tiden inte räcker till! Känns jättekonstigt att sitta här och för en gångs skull inte behöva plugga! Hoppas att det lugnar ner sig för dig snart också :)
Så fina dina blev :) Jag använder också kesella när jag bakar! Blir så saftiga och goda :D
Åh hjälp vad gott det ser ut!
Måste nog testa de receptet :)